一、 概述
1、混合：
定義：指兩種或兩種以上不同組份的物料在外力作用下運動速度方向發(fā)生改變，使各組份的粒子均勻分布的過程。經(jīng)過混合操作后得到的物料稱為混合物。
混合物的類型：固體與固體、固體與液體、液體與液體、液體與氣體相混合構(gòu)成的混合物。
混合的目的在于獲得均勻混合物，強化熱交換過程，增強物理和化學(xué)反應(yīng)。
2、混合機及其類型：
混合機械：將兩種或兩種以上不同組分的物料混合在一起構(gòu)成混合物的機械設(shè)備
有三類：
一類是對粉粒狀物料，低中粘度物料進行混合的機械稱為混合機（多指 固＋固）或 者攪拌機（多指 液＋液或液＋固）。
一類是對高粘稠漿料和塑性固體物料進行混合的機械設(shè)備叫做捏和機。
另一類是將液體與氣體混合的設(shè)備叫氣液混合機。
3、混合機理
兩種或兩種以上不同組分構(gòu)成的混合物在混合機或者料罐內(nèi)，在外力作用下進行混合，從開始時的局部混合達到整體的均勻混合狀態(tài)，在某個時刻達到動態(tài)平衡，之后，混合均勻度不會再提高，而分離和混合則反復(fù)交替他進行。
整個混合過程存在著三種混合方式：
（一）對流混合：混合機工作部件表面對物料的相對運動，所有粒子在混合機內(nèi)從一處向另一處作相對流動，位置發(fā)生轉(zhuǎn)移，產(chǎn)生整體的流動稱為對流混合。
（二）擴散混合：在混合過程中，以分子擴散形式向四周作無規(guī)律運動，達到均勻分布狀態(tài)。稱為擴散混合。
（三）剪切混合：由于物料群體中的粒子相互間形成剪切面的滑移和沖撞作用，引起局部混合，稱為剪切混合。對于高粘稠度流變物料（如面團和糖蜜等），主要是依靠剪切混合，一般稱為捏和。
事實上，物料在混合機里往往同時存在著上述三種混合方式，單一的混合方式是少見的，但是常以其中的一種混合方式為主。 |
