改革開放三十年,中國食品工業(yè)以全球第一的快速發(fā)展令人矚目。
而對今后的發(fā)展,中國食品科技界的專家們認(rèn)為:“未來5-10年,中國食品工業(yè)仍將處于大有作為的發(fā)展期,速度仍在二位數(shù)增長。但發(fā)展方式必將做出重要調(diào)整:大企業(yè)將強(qiáng)化以食品安全為目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè);以區(qū)域食品的板塊創(chuàng)新為基礎(chǔ),中小企業(yè)將成為中國
臥式混合機(jī)傳統(tǒng)食品工業(yè)化新一輪創(chuàng)新的主體。新一輪發(fā)展對科技的依賴將進(jìn)一步加大,科技對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率將有效提升。隨著食品工業(yè)向營養(yǎng)、健康方向的轉(zhuǎn)型,食品與生命科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的學(xué)科交叉日益活躍,食品專業(yè)將充分借鑒醫(yī)學(xué)、系統(tǒng)工程學(xué)等
多功能乳化機(jī)學(xué)科的學(xué)術(shù)成果,用更多自主創(chuàng)新的專用設(shè)備,構(gòu)成中國食品產(chǎn)業(yè)在全球的自主競爭優(yōu)勢,并成為中國政府‘?dāng)U大內(nèi)需’的主要板塊。未來五年,食品工業(yè)的發(fā)展將進(jìn)入充滿活力與變化的轉(zhuǎn)型與
阻火管 突圍期。”
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